珍珠大麥的種植

在日本栽培地區(qū)廣泛，九州、中國地區(qū)長期栽培，北陸、關(guān)東北部、東北地區(qū)也積極栽培。在北海道，已培育出耐寒品種。改良后，在北海道北部的名寄也有栽培。我認(rèn)為這不是北部的界限。
代表品種：秋雫（全國）、鳩豐高（巖手縣）、鳩香良（北海道）、鳥泉（鳥取縣）、北野鳩（北海道）、岡山原生、中里原生
薏苡都是水下栽培的。兩田（水田）均可種植和旱田（田），但易受干旱影響，播種時田不干則不會發(fā)芽。栽培期為5月播種至10月收獲，因栽培期和田間環(huán)境與濕稻重疊，所以作為輪作作物種植。收割時使用通用聯(lián)合收割機(jī)。

珍珠大麥的收獲和干燥

剛收獲后，珍珠大麥的水分含量超過30%，必須干燥至12%以下才能保持保質(zhì)期和品質(zhì)。由于干燥速度與裂紋顆粒的發(fā)生有關(guān)，因此干燥方法很可能是生產(chǎn)者的專有技術(shù)。干燥后的谷物經(jīng)過粗選機(jī)、風(fēng)選機(jī)、擺動選機(jī)、篩分機(jī)、去石分選機(jī)等處理，得到原料。

薏米的結(jié)構(gòu)

當(dāng)珍珠大麥果實被分解時，它被分成五部分：谷殼（稻谷）、殼和薄皮（谷殼）、谷物（糙米）、澀皮（麩皮）和精制谷物（白米）。*()代表類比大米。殼與籽粒的重量比約為10:6，使用薏米脫殼機(jī)。

*照片為示例。結(jié)果將根據(jù)材料和操作條件而有所不同。