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嬰兒輔食研發(fā)用食品食感試驗(yàn)機(jī)-日本進(jìn)口食品食感測(cè)定儀

發(fā)布時(shí)間:2020-09-07 點(diǎn)擊量:1639

日本進(jìn)口食品食感測(cè)定儀

例如,對(duì)于提供給兒童和老人的食物,對(duì)于食物提供者而言,吞咽時(shí)檢查硬度是否安全非常重要。

質(zhì)地測(cè)試儀“ TEX”系列 支持食品生產(chǎn)過(guò)程中 的質(zhì)量控制和檢驗(yàn)操作,從食品開(kāi)發(fā)中與口味相關(guān)的質(zhì)地到吞咽困難食品的許可標(biāo)準(zhǔn)檢查。

 

詳細(xì)參數(shù):

到目前為止,我們都是用感覺(jué)來(lái)判定「食感」,雖然 "感覺(jué)" 是一個(gè)非常重要的判

斷基準(zhǔn),但是這個(gè)基準(zhǔn)的曖昧度和個(gè)

人差異是一個(gè)很大的課題。食品食感試驗(yàn)機(jī) (Texture) TEX-100N,將此曖昧的

「食感」數(shù)值化,做一個(gè)客觀的判定。

以提供給小孩和高齡者的食品為例,檢查食品在咽下的時(shí)候,是不是在安全的硬度

范圍,這對(duì)于食品生產(chǎn)者來(lái)說(shuō),是一個(gè)重點(diǎn)。

食品食感試驗(yàn)機(jī) 「TEX-100N」的應(yīng)用范圍, 從有關(guān)美味的食感,到"咽下困難者"

所食用的食品基準(zhǔn),都可很清楚確認(rèn)。

本機(jī)可以支持有關(guān)食品生產(chǎn)工程的質(zhì)量管理、檢查業(yè)務(wù)… 等等。

紋理輪廓分析方法
■  使用質(zhì)地測(cè)試

夾具(柱塞)壓縮和測(cè)量食物。  硬度和粘合性是
 根據(jù)紋理輪廓分析方法*
自動(dòng)計(jì)算的。
 
  ■測(cè)定數(shù)據(jù)

 □硬度
 □附著力
 □內(nèi)聚力
 □英國(guó)(脆性)
 □彈性  □膠化
 (咀嚼)
 □ 膠質(zhì)
□附著力

 *測(cè)定數(shù)據(jù)是
   根據(jù)質(zhì)地輪廓分析法計(jì)算的。
紋理輪廓分析方法

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規(guī)范
模型承載量小長(zhǎng)度顯示測(cè)試速度標(biāo)準(zhǔn)配件(僅列出主要項(xiàng)目)電源電壓尺寸重量語(yǔ)言
TEX-100N / TEX-200N
100N / 200N
0.1毫米
1600毫米/分鐘
檢驗(yàn)證書(包括保修),說(shuō)明手冊(cè),簡(jiǎn)單設(shè)置手冊(cè),
3種類型的柱塞(扁圓形/圓錐形/楔形),φ40容器,不銹鋼蝙蝠磁盤
,樣品海綿,PC軟件(CD-ROM),USB內(nèi)存等
AC100V-AC240V
寬338 x深275.5 x高430.5
約16.5kg
日語(yǔ)/英語(yǔ)/中文(簡(jiǎn)體/繁體)/韓文4種語(yǔ)言

 

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